Fase 1. Verfrissende Komkommer-Yoghurt Dip

Ingrediënten

• 1/3 komkommer
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel gesneden munt
• Sap van een halve citroen
• 150 ml (plantaardige) yoghurt
• Peper en zout naar smaak

Bereiding

• Komkommer voorbereiden: Was de komkommer en snijd deze in de lengte doormidden. Verwijder de zaadjes met een lepel en snijd de komkommer vervolgens in kleine blokjes.
• Knoflook hakken: Pel het teentje knoflook en hak het fijn of pers het door een knoflookpers.
• Mengen: Doe de komkommerblokjes, fijngesneden knoflook, gesneden munt, citroensap, en de yoghurt in een kom.
• Kruiden: Breng het geheel op smaak met peper en zout. Meng alles goed door elkaar tot een romige, gelijkmatige dip.
• Afkoelen: Laat de dip minimaal 15 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
• Serveren: Serveer de komkommer-yoghurt dip als frisse toevoeging bij gerechten of als dip voor groenten en crackers.
  

Deze dip is perfect voor bij een barbecue of als onderdeel van een mezze-tafel!