Fase 2. Overheerlijke balletjes met pasta

Name: Afrodite BodyBalance
Address: Lichterveldestraat 32, Torhout, 8820, BE
Telephone: 050 21 41 80

Ingrediënten

4 personen

Bereiding

Meng het kipgehakt met een ei, paprikapoeder en knoflookpoeder. Rol vervolgens kleine balletjes ter grootte van een soeplepel.
Bak de gehaktballetjes in olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg dan de cherrytomaatjes toe en laat ze even meestoven. Voeg daarna de tomatenpassata toe en laat alles sudderen.
Breng op smaak met een scheutje balsamicoazijn.
Snijd de courgettes met een spiraalsnijder tot courgetti en roerbak ze kort in olijfolie.
Serveer de courgetti en gehaktballetjes op een bord en rasp er wat Parmezaanse kaas overheen.

Tip voor fase 2.1 - Vervang de pasta door extra courgetti of kies voor de BodyBalance lowcarb-pasta.

In een later stadium van jouw traject kan de courgetti worden vervangen door volkoren/spelt pasta.