Boek vrijblijvende kennismakingGratis E-Book

Witte vis, rode pesto & groenten


Witte vis, rode pesto & groenten

Voor: 2 personen
Bereidingstijd: ±30 min

Ingrediënten

  • 100 g ongekookte volkoren pasta (vanaf fase 2) of low carb pasta lignavita

  •  2 witte visfilets (kabeljauw of schelvis)

  • 1 courgette

  • 1 bakje honingtomaatjes

  • Enkele el rode pesto

  • Peper en zout

  • Citroensap

Bereiding

1. Groenten roosteren
Verwarm de oven op 200°C.
Snijd de courgette en halveer de tomaatjes.
Leg in een ovenschaal en kruid met peper, zout en citroensap.
Rooster ±20 min.

2. Vis toevoegen
Leg de visfilets op de groenten.
Bestrijk met rode pesto.
Bak nog ±8 min tot de vis gaar is.

3. Pasta koken
Kook de volkoren pasta volgens de verpakking.
Giet af.

4. Serveren
Serveer de pasta met de groenten en de vis.
Werk eventueel af met extra citroensap.

Tip

Gebruik niet te veel pesto, zo blijft het gerecht licht en in balans.

Fase

Fase 2 – indien combi met volkoren, spelt, linzenpasta of kies voor koolhydraatarme lignavitapasta 
Bespreek met je coach wanneer dit voor jou past. 

Beste gebruikers, deze site slaat cookies op uw computer op.
Ze zijn bedoeld om uw webervaring te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties. Als u meer informatie wilt over de cookies die we gebruiken, raadpleeg dan onze Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt deze ook aanpassen. Als u weigert, wordt uw informatie niet gevolgd wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie in uw browser gebruikt om uw voorkeur te onthouden om niet te worden gevolgd.
Cookie-instellingen